6月5日，儋州廣和粽生產(chǎn)基地的工人在流水線上包粽子。記者 羊文彪 攝

端午節(jié)臨近，儋州粽子企業(yè)開始繁忙起來。6月5日，記者在儋州廣和食品有限公司的生產(chǎn)基地看到，20余名工作人員正忙著包粽子，一派繁忙景象。

“5月22日就已經(jīng)回來上班了，上午7時(shí)整開始工作，每天能包粽子200至300個(gè)，16時(shí)前就可以完工。”謝壬妹是基地里的老員工，她一邊熟練地裹包著粽子，一邊回答記者的提問。當(dāng)天，在儋州廣和食品有限公司總經(jīng)理田傳明的帶領(lǐng)下，記者看到工作人員正按照各自負(fù)責(zé)的工序，洗粽葉、配料、包粽子、煮粽子……每一道工序都井然有序。

據(jù)田傳明介紹，儋州廣和粽是以洛基粽子、那大粽子為原型，集百家之長，經(jīng)過不斷摸索并開發(fā)出來的廣和風(fēng)味粽�！皬V和粽子的原料主要取自本地優(yōu)質(zhì)糯米、新鮮咸鴨蛋及農(nóng)家鮮豬肉，再加上多種傳統(tǒng)秘制配料，采用本地新鮮野生粽葉包裹成型，經(jīng)過8至10個(gè)小時(shí)烹煮而成，香味獨(dú)特、形靚色雅、肉質(zhì)不膩、香軟松化、味道濃郁、清香甘醇，生產(chǎn)的粽子產(chǎn)品遠(yuǎn)銷島內(nèi)外。”

在采訪中記者還了解到，近年來，儋州廣和食品有限公司引進(jìn)了一批先進(jìn)設(shè)備，同時(shí)聘請儋州有經(jīng)驗(yàn)、有名氣的粽子生產(chǎn)能手，集各地粽子的特點(diǎn)，依照傳統(tǒng)配方及廣和特色進(jìn)行大批量生產(chǎn)。目前，還推出了蛋黃鮮肉粽、蛋黃排骨粽、蛋黃蝦米粽等多種粽子品種，極大地滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

“今年受新冠肺炎疫情影響，市場購買力銳減。隨著端午的臨近，市場粽子需求量正逐步回升，接下來我們將加強(qiáng)與物流企業(yè)的合作，暢通物流運(yùn)送渠道�！睋�(jù)田傳明介紹，儋州粽子的銷售除采用舉辦常規(guī)展銷會、實(shí)體店銷售模式外，還利用微信、淘寶等方式在線上進(jìn)行銷售，提高銷量。目前，儋州廣和有限公司接到�？�、廣東等地的訂單與日俱增，公司在聯(lián)系大潤發(fā)、家樂福超市、儋州百家匯超市等市場的同時(shí)，也入駐淘寶、京東等多家購物平臺，多渠道拓營銷售渠道，確保粽子銷售量穩(wěn)步增長。 （記者羊文彪 實(shí)習(xí)生羊健瑰 編輯熊鐵輝）